Posts con la categoría Gastronomía

Las mejores tortillas de Madrid

Por | 15 julio, 2014 | 0 comentarios

tortilla patatas¿Que sería de la gastronomía española sin su famosa tortilla? No lo sabemos, pero en cualquier caso, sobreviviríamos, como lo hicimos hasta bien entrado el siglo XVI, cuando llegó la patata procedente de América a los platos de la entonces metrópoli. Algunas recomendaciones de este sencillo pero complejo plato a la vez, que tiene, como en todo, sus gustos y preferencias. ¿Poco hecha? ¿Con cebolla? ¿Simple o con pimiento verde?

En La Latina, en plena Cava Baja, se encuentra Juanalaloca, con una tortilla de patatas con cebolla que ha sido definida en distintas reseñas como “realmente espectacular”. Agradará, sobre todo, a los amantes de esta tortilla poco hecha con un punto jugoso, en las antípodas de otro tipo de tortilla, que podríamos definir como ‘el mazacote’, presente por desgracia en demasiados bares y hogares españoles. leer artículo completo

Restaurantes con solera: Casa Botín

Por | 10 abril, 2014 | 0 comentarios

Casa Botin MadridNada que ver con el presidente de una importante entidad bancaria española, este restaurante presume, y así lo certifica una placa de Guiness (la de los récords, no las cervezas), de ser el más antiguo del mundo. El dato está sujeto a discusión, porque hay otros locales en el mundo de antigüedad superior, aunque si se busca en Google el “restaurante más antiguo del mundo”, Casa Botín copa los primeros puestos. En cualquier caso, sí que es el decano de España, ya que abrió sus puertas en 1725, en pleno reinado de Felipe V, primer monarca de la dinastía Borbón en España. Rivaliza en antigüedad con Can Culleretes, que desde 1786 ofrece en Barcelona sus especialidades catalanas. leer artículo completo

Chocolatería San Ginés: Chocolate con churros en Sol

Por | 15 marzo, 2014 | 0 comentarios

Chocolateria San GinesUno de los rincones más recoletos de Madrid es el pasadizo de San Ginés, donde se pueden encontrar libros antiguos y sobre la ciudad, accediendo así a esa mítica chocolatería, quizá la más antigua de Madrid. Atestada sobre todo en la época de otoño-invierno, llama la atención la prodigiosa atención con que los camareros atienden a la clientela, que apenas tiene que esperar para recibir sus consumiciones, ya estén dentro o fuera del local. Porque en los últimos años han instalado una serie de calefactores exteriores que permiten disfrutar de este placer espeso que llegó de América sin pelarse de frío.  leer artículo completo

Restaurantes famosos en el centro de Madrid

Por | 27 octubre, 2011 | 0 comentarios

Restaurantes famosos en el centro de MadridJunto a la Puerta del Sol, en el distrito centro de Madrid, existe una amplia oferta de bares, cafeterías, locales de comida rápida y restaurantes donde saciar el apetito.

Hoy vamos a recorrer algunos de los más célebres y conocidos templos de la restauración en Madrid.

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